Gesmokter Blumenkohlpüree

Gesmoketer Blumenkohl Püree

Gesmoketer Blumenkohl Püree ist eine schnell gemachte Beilage zum BBQ und Schmorgerichten. Wenn noch Platz auf dem Smoker ist sollte man diesen unbedingt nutzen und dieses Rezept ausprobieren!

Ideal passt diese Beilage z.B. zum mit Bier geschmorten Flap Steak.

Zubereitung:

Den Blumenkohl von Strunk und Blättern befreien und abwaschen. Im Smoker bei 110-180°C ca. 30-60 Minuten smoken bis der Kohl etwas Rauch angenommen hat. Nun den Kohl in einzelne Stücke zerteilen und Dämpfen bis er sehr weich ist.

Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine pürieren bis der Kohl zu einer feinen Masse geworden ist. Die Sahne hinzufügen und weitermixen, dann den Parmesan und das Gewürz hinzufügen und bis zur gewünschten Konsistenz weitermixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf warm stellen.

Zutaten:

1 Blumenkohl, mittelgroß
120 ml Schlagsahne
60 Gramm Parmesan, gerieben
1-2 EL Don Marco’s Chipotle Butter & Dip Rub
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Don Marco's Schwein Grill Gewürzmischung, BBQ Rub

Don Marco's Schwein Grill Gewürzmischung, BBQ RubEs muss nicht immer alles unfassbar kompliziert sein. Oft sind es gerade die einfachen Dinge, die viel Freude bereiten.Das ist unsere neue Don Marco’s Basic line. Einfach in der Handhabung, ohne viel Schnickschnack, erstklassig im Geschmack, und in gewohnter Don Marco’s Barbecue Qualität.Unsere Rubs für Einsteiger und all jene, die ein Gewürz für alle Fälle suchen. Mit einem guten Stück Schweinefleisch auf dem Grill macht man bekanntermaßen nie etwas verkehrt, egal ob Nacken, Bauch, Hack oder Braten. Genau dafür haben wir uns Don Marco’s Basic Schwein ausgedacht. Sein herzhafter Geschmack nach Paprika, Zwiebeln, einem Hauch Kumin und Knoblauch passt vorzüglich zu allem was das Schwein zu bieten hat.Zutaten: Meersalz, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Rohrzucker, Cumin, Knoblauch, Senfmehl. Allergene: Senfmehl

Inhalt: 0.13 Kilogramm (53,54 €* / 1 Kilogramm)

6,96 €*

Don Marco's Steak Pfeffer Black Smoke

Don Marco's Steak Pfeffer Black SmokeFalls der Geschmack von Rauch genau dein Ding ist, ist das der richtige Steakpeffer für dich.Don Marco’s Barbecue Precious Steak Pepper Black Smoke vereint außergewöhnliche geräucherte Zutaten zu einer einzigartigen Erfahrung für deine Geschmacksnerven. Schwarzes mexikanisches Rauchsalz über Apfelholz geräuchert, Röstpfeffer (Bucay Pfeffer) aus Ecuador, schwarzer Pfeffer aus Indien und geräucherter Knoblauch aus Österreich sorgen für einen einzigartigen Geschmack! Geschmack: Intensiver Geschmack nach Rauch, Salz, Koblauch und einem Hauch von Schärfe.Zutaten: Pfeffer 45% (Pfeffer schwarz, Schwarzer Bucay Pfeffer (Pfeffer, Rauch)) Mexikanisches Rauchsalz (Meersalz, Rauch), geräucherter Knoblauch (Knoblauch, Rauch) Allergene: Keine

Inhalt: 0.135 Kilogramm (96,22 €* / 1 Kilogramm)

12,99 €*

Don Marco's Steak Pfeffer Roasted Garlic Maple

Don Marco's Steak Pfeffer Roasted Garlic MapleDu liebst Knoblauch? Dann ist das dein Steakpfeffer!Für unseren Don Marco’s Barbecue Precious Steak Pepper Roasted Garlic verwenden wir nur hochwertige Zutaten aus aller Welt. Gerösteter Knoblauch aus Österrreich, Telicherri Peffer aus dem Periyar Naturschutzgebiet (Indien), geröstete Chipotlechilli aus Mexico und Ahornzucker aus Kanada sorgen für eine Knoblauchgeschmacksexplosion die ihresgleichen sucht. Und das, ohne den guten Fleischgeschmack zu überdecken!Geschmack: Leicht süßlich, mit Noten von geräuchertem Knoblauch, Pfeffer und Ahornzucker.Zutaten: Ahornzucker 25%, Meersalz, Pfeffer 19,5% (Pfeffer schwarz, Tellicherry Pfeffer), Rohrzucker, gerösteter Knoblauch 14% (Knoblauch, Pflanzenöl), Chipotle Chili, Chili. 130g Dose Allergene: Keine

Inhalt: 0.13 Kilogramm (99,92 €* / 1 Kilogramm)

12,99 €*

Don Marco's Steak Pfeffer Smoked Garlic

Don Marco's Steak Pfeffer Smoked GarlicDu stehst auf Knoblauch? Geräuchert wirst du ihn noch mehr lieben!Denn die exzellenten Zutaten aus allen Winkeln der Erde wie Tellicherry Pfeffer aus dem Periyar Naturschutzgebiet (Indien), Chilli Flocken aus Asien, geräucherte Chipotlechillis aus Mexico und geräucherter Knoblauch aus Österreich verleihen deinem Steak den Geschmack von Rauch und Knoblauch ohne dabei zu aufdringlich zu werden.Geschmack: Geräucherter Knoblauch, Chilli Flocken und Tellicherry Pfeffer sorgen für einen warmen, vollmundigen Geschmack.Zutaten: Tellicherry Pfeffer 43%, Meersalz, geräucherter Knoblauch 13% (Knoblauch, Rauch), Chipotle Chili, Chili. Allergene: Keine

Inhalt: 0.145 Kilogramm (89,59 €* / 1 Kilogramm)

12,99 €*

Don Marcos Steakpfeffer Whiskey Chipotle

Don Marco's Steak Pfeffer Whisky Chipotle

Don Marco's Steak Pfeffer Whisky ChipotleDer Steakpfeffer mit extra Kick für Whisky Liebhaber.Um den richtigen Geschmack für unseren Don Marco’s Barbecue Precious Steak Pepper Whisky Chipotle zu kreieren haben wir uns verschiedene Partner aus aller Welt gesucht, mit denen wir genau die richtigen Zutaten zusammenstellen können. Indischer Pfeffer, aufwendig mit Whiskey veredelt und getrocknet, trifft auf Rosa Steinsalz aus Pakistan, Rosa Pfeffer (Schinusbeere) aus Brasilien und geräucherte Chipotlechilli aus Mexico. Geschmack: In Whisky eingelegter Pfeffer, rosa Steinsalz und Schinusbeere.Zutaten: Pfeffer 50% (Pfeffer schwarz, Whisky Pfeffer (Tellicherry Pfeffer 98%, Whisky 2%)), Salz (rosa Steinsalz), Chipotle Chili, Rosa Beeren (Schinus Terebinthifolius) Allergene: Keine

Inhalt: 0.135 Kilogramm (96,22 €* / 1 Kilogramm)

12,99 €*

Don Marco's Wild Thing 1.0, Gewürzmischung

Don Marco's Wild Thing 1.0, GewürzmischungWild Thing 1.0 verleiht Wildbret und anderen hellen, herzhaften Fleischsorten wie Lamm eine besondere Note. Der feine Eigengeschmack des Fleisches bleibt erhalten und wird mit Kräutern mit leicht mediterranem Anklang optimal abgerundet. Als Würzmischung zum Braten, Schmoren, Grillen und als BBQ-Rub verwendbar.Zutaten: Meersalz, Rohrzucker, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin, Fenchel, Zwiebeln, GewürzeAllergene: Keine

Inhalt: 0.18 Kilogramm (49,72 €* / 1 Kilogramm)

8,95 €*

Don Marco's Wild Thing 2.0, Gewürzmischung

Don Marco's Wild Thing 2.0, GewürzmischungWild Thing 2.0 ist ein Allrounder für Wildbret und dunkle Fleischsorten, mit der perfekten Balance von rockiger BBQ-Note und dem Geschmack klassischer Wildgerichte. Als Würzmischung zum Braten, Schmoren, Grillen und als BBQ-Rub verwendbar.Zutaten: Meersalz, Rohrzucker, Wacholderbeeren, Pfeffer, Steinpilzpulver, Koriandersaat, Gewürze Allergene: Keine

Inhalt: 0.18 Kilogramm (49,72 €* / 1 Kilogramm)

8,95 €*

Don Marco’s Amazing Dips Argentina, Dip

Don Marco’s Amazing Dips Argentina, DipGibt es auf jeder Party Dips zu Gemüse oder Baguette? Auf jeden Fall auf vielen! Dips sind beliebt und jeder macht sie anders. Die meisten machen ihre Dips auch gut, aber kann man hinterher sagen sie waren „amazing“? Also staunenswert? Deine werden es ab jetzt sein! Denn wenn man etwas Einfaches besonders gut macht, dann ist das „amazing“!Zutaten: Zwiebeln, Gewürze (Pfeffer, Knoblauch, Paprika), Kräuter (Petersilie, Oregano), Meersalz, Rohrzucker, Pflanzenöl (Raps)In wiederverschließbarer, Streudose mit transparentem Boden als Sichtfenster.Die Dosen sind rund und Stapelbar für optimale Platzausnutzung.Das Produkt enthält keine tierischen Bestandteile und ist Vegetarisch.GlutenfreiAllergene Zutaten: Keine

Inhalt: 0.08 Kilogramm (62,38 €* / 1 Kilogramm)

4,99 €*

Don Marco’s BBQ Booster, BBQ Rub

Don Marco’s BBQ Booster, BBQ RubGewürzmischung Hot & Spicy mit Chili und Jalapenos.Sehr vielseitiger scharfer BBQ Rub für alle die den extra Kick brauchen.Auch sehr gut geeignet um andere Rubs , Dips und Marinaden ordentlich aufzupeppen.Hervorragend geeignet um einem Chili die nötige Würze zu geben.Dosierung nach Geschmack und Schmerztoleranz von Normalessern !Zutaten: Chilipulver, unraffinierter Rohrzucker, Meersalz, Tomatenpulver, Pfeffer, Jalapeno Chili, geräuchertes Salz (Jodsalz).In wiederverschließbarer, lichtgeschützter Streudose mit transparentem Boden als Sichtfenster.Die Dosen sind eckig und Stapelbar für optimale Platzausnutzung.Neu entwickelte Streukappe mit sicher schließenden Klappen, mit einer Streuöffnung mit 5 großen Löchern und einer Löffelöffnung. Das Produkt enthält keine tierischen Bestandteile und ist Vegetarisch aber Scharf. Glutenfrei aber Scharf. Allergene Zutaten: Keine, aber immer noch Scharf

Inhalt: 0.22 Kilogramm (49,77 €* / 1 Kilogramm)

10,95 €*

Don Marco’s Carolina Mustard, BBQ Rub

Don Marco’s Carolina Mustard, BBQ RubEin würzig frischer BBQ Rub auf Basis von Senf und einem Hauch Essig für das authentische Carolina Barbecue und vieles mehr.Eine neue Geschmackserfahrung ohne das üblicherweise in Rubs verwendete Paprika oder Chili.Ideal für Schwein (Pulled Pork, Nacken-Steaks und -Braten, Rippchen), Fisch, Geflügel, Dips und Saucen.Dosierung nach Geschmack!Zutaten: Meersalz, Senfmehl, unraffinierter Rohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, Säureregulator: Natriumacetat, Chili.In wiederverschließbarer, lichtgeschützter Streudose mit transparentem Boden als Sichtfenster.Die Dosen sind eckig und Stapelbar für optimale Platzausnutzung.Neu entwickelte Streukappe mit sicher schließenden Klappen, mit einer Streuöffnung mit 5 großen Löchern und einer Löffelöffnung. Das Produkt enthält keine tierischen Bestandteile und ist Vegetarisch. Glutenfrei Allergene Zutaten: Senfmehl

Inhalt: 0.22 Kilogramm (49,77 €* / 1 Kilogramm)

10,95 €*