Petromax Feuertopf Stimmungsbild Gusseisen
Petromax Feuertopf ft0.5 Gusseisen
Petromax Feuertopf ft1 Dutch Oven

Der Petromax Feuertopf

Mit deinem neuen Petromax Dutch Oven kannst du deine Mahlzeiten über dem offenen Feuer oder in der heimischen Küche garen und profitierst dabei von den einzigartigen Eigenschaften des hochwertigen Gusseisens.
Wir sind überzeugt, dass du viel Freude an deinem Petromax Feuertopf haben wirst und hoffen, dass jedes darin zubereitete Gericht zum besonderen Genuss wird.

Produktbeschreibung

Den Feuertopf kannst du sowohl im Backofen, auf Gasflammen als auch im Freien auf einer Kochstelle, auf einem Lagerfeuer oder auf einem passenden Grill verwenden.
Die Feuertöpfe mit planem Boden (ohne Füße) können zudem auf allen Herdarten verwendet werden.
Das Gusseisen mit seiner ausgezeichneten Wärmeverteilung und Wärmespeicherung ist dank der vorbehandelten Oberfläche (seasoned finish) sofort einsatzbereit und leicht zu pflegen.
Der Deckel des Petromax Feuertopfes ab Größe ft3 / ft3-t hat Füße und kann auch als Pfanne verwendet werden.

Vor dem ersten Gebrauch

Bevor du den Petromax Dutch Oven das erste Mal benutzt, reinige ihn gründlich mit heißem Wasser und trockne ihn anschließend gut ab.
Dank der vorbehandelten Oberfläche kannst du deinen robusten Petromax Feuertopf nach dem Ausspülen sofort benutzen, ein erstes Einbrennen ist nicht nötig.
Du solltest die ersten Male keine säurehaltigen Speisen zubereiten, da hierdurch die Patina (Schutzschicht des Feuertopfes) angegriffen werden kann.

Pflege und Lagerung

Sofern du deinen Petromax Feuertopf richtig pflegst, hält dieser über Generationen.

Hierbei solltest du einige wichtige Grundregeln beachten:

  • Lass den Petromax Feuertopf nach dem Kochen abkühlen und reinige ihn dann mit warmem Wasser. Verwende keinesfalls Spülmittel oder Seife zum Reinigen des Petromax Feuertopfes. Hierdurch kann die Patina zerstört werden.
  • Verwende eine handelsübliche Geschirrspülbürste oder einen Schwamm (keinen Metallschwamm!), um den Feuertopf zu reinigen. Für festsitzenden Schmutz oder eingebrannte Essensrückstände empfehlen wir außerdem Petromax Ringreiniger für Gusseisen und Schmiedeeisen, der der Patina deines Petromax Feuertopfes auch bei kräftigem Scheuern nicht schadet.
  • Der Petromax Feuertopf ist nicht für den Geschirrspüler geeignet.
  • Reinige den Petromax Feuertopf nicht in heißen Zustand mit kaltem Wasser. Der Petromax Feuertopf könnte durch die entstehenden Spannungen reißen oder anderweitig beschädigt werden.
  • Verstaue den Petromax Feuertopf niemals in nassem Zustand und unbehandelt.
  • Trockne den Petromax Feuertopf immer gründlich ab und reibe ihn mit einer dünnen Schicht Petromax Pflegepaste für Gusseisen und Schmiedeeisen ein, bevor du den Feuertopf verstaust. Alternativen sind neutrale Öle oder Pflanzenfett. Verwende kein Olivenöl, da es bei der nächsten Verwendung nicht so heiß erhitzt werden kann wie neutrale Öle und Pflanzenfett.
  • Lagere den Petromax Dutch Oven anschließend an einem trockenen Ort. Damit der Feuertopf "atmen" kann, wenn du ihn verstaut hast, kannst du ein Stück Pappe, festes Papier oder ein Stück Holz zwischen Feuertopf und Deckel legen. Dadurch sorgst du für eine gute Belüftung deines Feuertopfes.

Erneut Einbrennen

Die Patina des Petromax Feuertopfes muss erneuert werden, wenn sie in Mitleidenschaft gezogen wurde. So kann es z.B. passieren, dass dein Feuertopf an einigen Stellen zu rosten beginnt.

Tritt dies auf, solltest du wie folgt vorgehen:

  1. Entferne den Rost mit einer Drahtbürste. Reinige den Feuertopf mit warmem Wasser, einem Spülmittel und einer Geschirrspülbürste. Trockne den Feuertopf anschließend gut ab.
  2. Fette die gesamte Feuertopfoberfläche und den Deckel von innen und außen mit der Petromax Pflegepaste, einem neutralen Öl oder mit Pflanzenfett ein. Verwende kein Olivenöl oder andere Fette mit einem niedrigen Rauchpunkt, da diese zu schnell verbrennen.
  3. Stelle den Petromax Feuertopf ohne Deckel anschließend in einen vorgeheizten Backofen bei einer Temperatur von ca. 180°C. Lass den Feuertopf 1 bis 2 Stunden einbrennen und stell danach die Wärmezufuhr ab. Öffne die Backofentür einen Spalt und lass den Feuertopf abkühlen.
  4. Achtung! Durch das Verbrennen der Fettschicht kann es zu Rauchentwicklung kommen. Daher empfehlen wir, den Einbrennvorgang draußen z.B. auf dem offenen Feuer oder Grill durchzuführen.
  5. Fette den Petromax Feuertopf nach dem Abkühlen nochmals vollständig ein. Der Einbrennvorgang ist abgeschlossen. 

Kochen, Braten und Backen

Du kannst den Petromax Feuertopf sowohl im Backofen zuhause als auch im Freien auf einer Kochstelle, über dem offenen Feuer oder in einem passenden Grill verwenden.
Dabei können die verschiedenen Hitzequellen wir Grillbriketts, Holzkohle oder das Glutbett eines Lagerfeuers unterschiedlich heiß sein.
Die Feuertöpfe mit planem Boden (ohne Füße) können zudem auf allen Herdarten verwendet werden.

Am Lagerfeuer

Für die Nutzung des Petromax Feuertopfes am Lagerfeuer gilt es, viel auszuprobieren: Jede Holzart lässt eine andere Glut entstehen und glüht dementsprechend länger oder kürzer. Wenn du den Feuertopf direkt an das Feuer stellst, kannst du einige Gerichte mit der abstrahlenden Hitze des Feuers garen. Unverzichtbar ist dann jedoch ein regelmäßiges Drehen des Petromax Feuertopfes, sodass er gleichmäßig von allen Seiten aufgeheizt wird.

Mit Briketts
Einfach zu handhaben und verlässlich sind hochwertige Grillbriketts.
Grillbriketts haben meist eine ähnliche Größe und speichern die Hitze lange. So gelingt es dir am einfachsten, die Hitze für deinen Petromax Feuertopf zu regulieren.

Wie viele Briketts du unter dem Feuertopf und auf dem Deckel benötigst, ist auch von der Gar- und Zubereitungsmethode abhängig. Als Faustregel für alle Feuertopf-Größen gilt:

  • Zum Köcheln von Suppe und Eintopf: 1/3 Briketts auf den Deckel und 2/3 Briketts unter den Feuertopf
  • Zum Backen von Brot und Kuchen: 2/3 Briketts auf den Deckel und 1/3 Briketts unter den Feuertopf 
Die folgende Tabelle bietet die eine Orientierung, wie viele Briketts du für welchen Petromax Dutch Oven benötigst. In der Tabelle findest du die Gesamtzahl der Briketts und wie du sie auf dem Feuertopf-Gussdeckel bzw. unter dem Feuertopf verteilen solltest, um deinen Petromax Feuertopf auf eine bestimmte Temperatur zu bringen.

Feuertopf


ft0.5 / ft0.5-t
Gesamt (oben/unten)
160 - 180°C
3 (2 / 1)
200 - 225°C
6 (4 / 2)
ft1 / ft1-t
Gesamt (oben/unten)
160 - 180°C
5 (3 / 2)
200 - 225°C
8 (5 / 3)
ft3 / ft3-t
Gesamt (oben/unten)
160 - 180°C
8 (5 / 3)
200 - 225°C
14 (9 / 5)
ft4.5 / ft4.5-t
Gesamt (oben/unten)
160 - 180°C
15 (9 / 6)
200 - 225°C
21 (14 / 7)
ft6 / ft6-t
Gesamt (oben/unten)
160 - 180°C
24 (14 / 10)
200 - 225°C
30 (20 / 10)
ft9 / ft9-t
Gesamt (oben/unten)
160 - 180°C
24 (15 / 9)
200 - 225°C
30 (21 / 9)
ft12 / ft12-t
Gesamt (oben/unten)
160 - 180°C
28 (17 / 11)
200 - 225°C
38 (25 / 13)
ft18 / ft18-t
Gesamt (oben/unten)
160 - 180°C
32 (19 / 13)
200 - 225°C
42 (28 / 14)



Die Tabelle gibt an, wie viele Briketts du zum Backen benötigst. Indem du die Zahlen von oben und unten vertauschst, weißt du, wie viele Briketts zum Köcheln von Suppe und Eintopf nötig ist. Übrigens: Zum Schmoren und Braten teilst du einfach die Gesamtzahl der Briketts durch 2. Die eine Hälfte der Briketts verteilst du auf dem Deckel und die andere Hälfte unter dem Topf.
Diese Angaben dienen lediglich der Orientierung und können nach verwendeter Brikettsorte, Umgebungstemperatur und Witterung variieren. Grundsätzlich gilt: Lieber mit wenigen Briketts anfangen und bei Bedarf anchlegen.
Um eine gleichmäßige Hitze zu gewährleisten, solltest du den Deckel in regelmäßigen Abständen von 10 - 20 Minuten drehen. Nach etwa 50 - 60 Minuten ist es ratsam, die alten Briketts durch neue Briketts zu ersetzen.


Fassungsvermögen

Petromax bietet den Feuertopf aus Gusseisen in verschiedenen Größen an. So kannst du den passenden Topf für deine Ideen und Vorhaben auswählen.

Modell
Anzahl Personen
Inhalt Topf (max.)
Inhalt Deckel (max.)
ft0.5 / ft0.5-tDesserts / Soßen
0,56 Liter
0,25 Liter
ft1 / ft1-tDesserts / Soßen
0,93 Liter
0,25 Liter
ft3 / ft3-t1 - 3
1,6 Liter
0,4 Liter
ft4.5 / ft4.5-t2 - 5
3,5 Liter
1,0 Liter
ft6 / ft6-t4 - 8
5,5 Liter
1,5 Liter
ft9 / ft9-t
8 - 14
7,5 Liter
1,5 Liter
ft12 / ft12-t14 - 20
10,8 Liter
2,0 Liter
ft18 / ft18-t> 20
16,1 Liter
2,7 Liter


Die detaillierten Größen- und Gewichtsangaben für dein Petromax Feuertopf-Modell findest du auf dem Verpackungskarton.

Alle Feuertöpfe sind in zwei Ausführungen erhältlich: Entweder mit drei soliden Füßen oder mit planem Boden. Der Deckel des Feuertopfes ab Größe ft3 / ft3-t hat Füße und kann als Pfanne verwendet werden.


Gewährleistung
Bei sachgemäßen Gebrauch erhältst du auf deinen Petromax Feuertopf eine Gewährleistung von zwei Jahren ab Kaufdatum. Lässt sich dein Petromax Feuertopf aufgrund von Schäden am Material oder Herstellungsmängeln nicht einwandfrei benutzen, hast du Anspruch auf Nachbesserung. Setz dich dazu mit deinem Petromax-Händler in Verbindung.

Don Marco´s Toskana, Spice Blends Gewürzmischung
Don Marco´s Toskana, Spice Blends Gewürzmischung Geschmack für Grill & Küche.Die neue Gewürzserie von Don Marco’s Barbecue für vielfältige Anwendungen nicht nur beim Grillen.Ausgewählte Gewürzmischungen für originelle Gerichte und Beilagen.Don Marco’s ToskanaDie perfekte Mischung für die mediterrane Küche. Gewürzmischung für Geflügel, Grillgemüse, Fisch, Salat, Bruschetta und vieles mehr.Da auch bei diesen Gewürzmischungen Don Marco’s Qualitätsversprechen gilt, es werden nur hochwertige Zutaten verwendet und es kommen keinerlei Geschmacksverstärker, auch keine versteckten, sowie Rieselstoffe oder Streckmittel usw. zum Einsatz, können die Gewürzmischungen verklumpen. Dies ist kein Mangel sondern ein Qualitätsmerkmal das nur naturbelassenen Zutaten Verwendung finden.Zutaten: Zwiebel, Tomatenpulver, Paprika, Meersalz, Knoblauch, Basilikum, Oregano.In wiederverschließbarer, lichtgeschützter Streudose mit transparentem Boden als Sichtfenster.Die Dosen sind eckig und Stapelbar für optimale Platzausnutzung.Neu entwickelte Streukappe mit sicher schließenden Klappen, mit einer Streuöffnung mit 5 großen Löchern und einer Löffelöffnung. Das Produkt enthält keine tierischen Bestandteile und ist Vegetarisch. Glutenfrei Allergene Zutaten: Keine

8,95 €*
Don Marco's Bacon Candy, Gewürzmischung
Don Marco's Bacon Candy, GewürzmischungBacon Candy, ein Traum wird wahr, karamellisierter Bacon. Und so einfach zu machen. Bacon angrillen oder anbraten das er Farbe bekommt und Wasser verliert. Auf einem Rost (Wichtig!) platzieren und mit einer deckenden Schicht mit Candy Bacon bestreuen. Mit ausreichend Hitze (ca. 190 – 200 C°) in Grill oder Ofen karamellisieren bis die Mischung sich verflüssigt und Blasen wirft. Dann eine weitere Schicht aufstreuen und bis zur gewünschten Farbe und Konsistenz karamellisieren.Zutaten: Grundmischung (Zucker, Glucose Sirup, pflanzliches Öl (Sonnenblumenöl), Honig, Emulgator : Sonnenblumenlecithin, Sahne, Aroma), Würzmischung (Rohrzucker, Meersalz, Chili, Knoblauch, Zwiebel) Allergene: Sahne

6,96 €*
Don Marco's Fisch Grill Gewürzmischung, BBQ Rub
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6,96 €*
Don Marco's Geflügel Grill Gewürzmischung, BBQ Rub
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Don Marco's Gemüse Grill Gewürzmischung, BBQ Rub
Don Marco's Gemüse Grill Gewürzmischung, BBQ RubEs muss nicht immer alles unfassbar kompliziert sein. Oft sind es gerade die einfachen Dinge, die viel Freude bereiten. Das ist unsere neue Don Marco’s Basic line. Einfach in der Handhabung, ohne viel Schnickschnack, erstklassig im Geschmack, und in gewohnter Don Marco’s Barbecue Qualität. Unsere Rubs für Einsteiger und all jene, die ein Gewürz für alle Fälle suchen. Es soll sich ja nicht immer alles nur ums Fleisch drehen, denn auch aus Grünzeug lässt sich so einiges zaubern. Egal ob Gemüseauflauf, Eintopf oder Grillgemüse, Don Marco’s Basic Gemüse veredelt alle vegetarischen Gelüste.Mit dem salzig frischen Geschmack nach Kräutern wie Basilikum und Oregano verleihst du auch deinem Gericht den letzten Schliff.Zutaten: Meersalz, Rohrzucker, Zwiebeln, Zitronenschalen, Chilipulver, Basilikum, Oregano, Thymian, Knoblauch Allergene: Keine

6,96 €*
Don Marco's Meersalz, BBQ Salz
Don Marco's Meersalz, BBQ SalzDon Marco’s Steak und BBQ Salz ist perfekt für dein Steak und alles Andere vom Grill.Durch die besondere und gleichmäßig große Körnung salzt du dein Steak genau richtig. Das Salz haftet mit etwas Öl am Fleisch und schmilzt beim Grillen mit dem Fleischsaft, so dass dein Steak eine einzigartige Kruste bekommt.Das Steak ca. 30 – 60 Min. vor dem Grillen einölen und dann das Salz gleichmäßig und nach Geschmack auftragen. Danach das Steak abgedeckt bei Raumtemperatur anwärmen.Jetzt nur noch das Steak wie gewünscht grillen. Überflüssiges Salz tropft in der Regel beim Grillen mit ab.

4,99 €*
Don Marco's Pastrami Set New York Deli Style, Gewürzmischung
Don Marco's Pastrami Set New York Deli Style, GewürzmischungDieses Set besteht aus der Pökelmischung (400g)dem Pastrami Rub original New York Deli Style (250g) für den Garprozessden Verarbeitungsinformationen (12 – Seitiges Booklet).Das Set ist ausreichend für insgesamt 8kg Fleisch (Rohware). Also wirklich genug, um nicht nur ein Rezept für Pastrami Sandwiches auszuprobieren und die Gäste wirklich satt zu bekommen.Im Set enthalten ist eine genaue Anleitung, die es dir super einfach macht, dein erstes, zweites oder auch dreißigstes Stück Pastrami fertigzustellen. In diesem 12 – Seitigen Booklet findest du außerdem nützlichen Tipps, Tricks & Hintergrundwissen rund um das Thema Pastrami.Wenn du zum ersten mal Pastrami selber machen möchtest, ließ bitte diese Verarbeitungshinweise erst einmal komplett bis zum Ende durch, damit deine wichtigsten Fragen beantwortet werden und du loslegen kannst.Was wird zusätzlich zu diesem Set benötigt?Ein entsprechendes Stück (Rind) Fleisch, siehe weiter unten den Absatz „Woraus stellt man Pastrami her“. Wenn möglich, eine flache Schale, in die das Stück Fleisch hinein passt.Ein Vakuumiergerät mit entsprechend großen Beuteln für das Fleisch. (Ersatzweise kann man das Stück zum Pökeln straff in Frischhaltefolie einwickeln und in einem Kunststoffbeutel lagern. Vakuumieren ist aber definitiv die bessere Lösung.)Einen Kühlschrank mit ausreichend Platz, um das Fleisch für mindestens 10-14 Tage zu lagern.Ein Gargerät für die Zubereitung.Vorzugsweise ein Smoker oder Heißräucherofen. Alternativ Holzkohle-, Gas- oder Pelletgrill mit der Möglichkeit zu räuchern. Der Backofen sollte die letzte Möglichkeit sein. Denn dann gart man unter „normalen“ Umständen ohne Rauch. Aber… es kann ja jeder selbst entscheiden, wie seine Küche riecht. Woraus stellt man Pastrami her bzw. welches Stück eignet sich dafür? Ursprünglich wurde in der alten Heimat das damalige Pastrami aus preiswerten Gänsebrüsten hergestellt. In der neuen Heimat haben die rumänischen Einwanderer die Zubereitung an die dort verfügbaren preiswerten Stücke angepasst. Da Rindfleisch preiswerter war, wurde die Rinderbrust und dort speziell der hintere Teil der Rippenauflage (quasi Rinderbauch), auch als Navel oder Plate bezeichnet, genutzt. Navel oder Plate ist das Stück entgegen der gängigen Meinung, dass Pastrami aus „der“ Rinderbrust hergestellt wird, welches bis heute in den Delis Verwendung findet. Pastrami wird und wurde aber auch aus Rinderbrust, Rippenfleisch ohne Knochen, Flank Steak, Rinderzunge oder Teilen der Keule (Ober- & Unterschale) hergestellt.Empfehlenswert sind Rinderbrust, Tafelspitz, Unter- und Oberschale, da es relativ preiswerte und hier bei uns relativ einfach zu beschaffende Teilstücke sind.Zutaten: Pökelmischung : Nitritpökelsalz (Salz,Konservierungsstoff: Natriumnitrit 0,5%) Koriander, Dextrose, Rohrzucker, Knoblauch, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat Pastramimischung : Senfsaat, Pfeffer, Koriander, Paprika geräuchert (Paprika, Rauch), Meersalz, Rohrzucker, Knoblauch.Allergene: Senfsaat

19,99 €*
Don Marco's Rind Grill Gewürzmischung, BBQ Rub
Don Marco's Rind Grill Gewürzmischung, BBQ RubEs muss nicht immer alles unfassbar kompliziert sein. Oft sind es gerade die einfachen Dinge, die viel Freude bereiten.Das ist unsere neue Don Marco’s Basic line. Einfach in der Handhabung, ohne viel Schnickschnack, erstklassig im Geschmack, und in gewohnter Don Marco’s Barbecue Qualität. Unsere Rubs für Einsteiger und all jene, die ein Gewürz für alle Fälle suchen.Aus Rindfleisch lässt sich so viel Gutes zaubern. Hackbraten, Rouladen, Schmorbraten, Steak und vieles mehr. Unser neues Ass für deinen Ärmel: Don Marco’s Basic Rind.Der leicht süß frische Geschmack wird durch Salz, Pfeffer, Paprika und Senf abgerundet und liefert dir ein stimmiges Ergebnis, egal um welche Art von Rindfleisch es sich handelt.Denn wer hat schon Bock auf Fleisch was nicht mehr richtig nach Fleisch schmeckt?Zutaten: Meersalz, Rohrzucker, Paprikapulver, Pfeffer, Senfkörner, Senfmehl.Allergene: Senfmehl

6,96 €*
Don Marco's Rosa Steinsalz, BBQ Salz
Don Marco's Rosa Steinsalz, BBQ SalzDon Marco’s Steak & BBQ Salz ist perfekt für dein Steak und alles Andere vom Grill.Durch die besondere und gleichmäßig große Körnung salzt du dein Steak genau richtig. Das Salz haftet mit etwas Öl am Fleisch und schmilzt beim Grillen mit dem Fleischsaft, so dass dein Steak eine einzigartige Kruste bekommt.Das Steak ca. 30 – 60 Min. vor dem Grillen einölen und dann das Salz gleichmäßig und nach Geschmack auftragen. Danach das Steak abgedeckt bei Raumtemperatur anwärmen. Jetzt nur noch das Steak wie gewünscht grillen. Überflüssiges Salz tropft in der Regel beim Grillen mit ab.

4,99 €*
Don Marco's Schafskäse, Spice Blends, Beutel 400g
Don Marco's Schafskäse, Spice Blends, Beutel 400gBist du auf der Suche nach etwas Neuem, oder stehst du einfach auf Käse vom Grill? Vielleicht nach etwas für die Vegetarier unter uns? Dann haben wir genau das was du brauchst, Don Marco’s „Schafskäse“.Der mediterrane Geschmack aus Zwiebel, Knoblauch und Paprika ist das Nonplusultra für alle halbfesten Käsesorten, wie Feta, Ziegen, Schaf– oder Grillkäse.Im wiederverschließbaren schwarzen Standbodenbeutel mit aromadichtem Zipperverschluß.Verwendbar für:  Dips, Fisch, Geflügel, Gemüse, Lamm, Saucen, Schwein, Wild Zutaten: Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Oregano, Chili, Thymian. Allergene Zutaten: Keine

25,00 €*